為切實保障公眾健康安全和社會秩序穩定，杭州市近日部署開展防疫物資和餐飲食品安全專項整治工作，重點加強酒店及相關場所的規范管理。此次行動旨在進一步提升防疫物資質量、規范餐飲食品供應流程，嚴防食品安全風險與疫情防控漏洞。

在防疫物資方面，專項整治聚焦口罩、消毒用品、防護服等關鍵物資的生產、流通與使用環節。市場監管部門將嚴格核查產品資質、生產標準及存儲條件，嚴厲打擊假冒偽劣、價格欺詐等違法行為，確保物資供應充足、質量可靠。同時，督促酒店等公共場所落實防疫物資儲備與合理分發，強化應急響應能力。

餐飲食品安全是此次整治的另一核心。杭州將加大對酒店、餐廳等餐飲單位的檢查力度，重點審查食材采購、加工制作、餐具消毒及從業人員健康管理等方面。推行‘明廚亮灶’和數字化監管手段，確保食品來源可追溯、操作過程透明化。針對宴席、團餐等聚集性用餐場景，要求嚴格執行分餐制、限流措施，并加強冷鏈食品檢疫，防范食源性疾病傳播風險。

酒店管理作為專項整治的重要一環，需全面落實主體責任。各酒店應建立健全防疫與食品安全管理制度，定期開展員工培訓，提升衛生意識和操作規范。鼓勵酒店采用智能化技術優化入住流程，減少人員接觸，并確保公共區域定時清潔消毒，為賓客提供安全放心的住宿環境。

此次專項整治體現了杭州在常態化疫情防控下對民生關切的高度重視。通過部門聯動、社會共治，杭州致力于構建長效監管機制，推動防疫物資和餐飲食品安全管理邁向更高水平，為市民與游客營造健康、有序的城市環境。