近期，為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全與身體健康，我校聯(lián)合后勤管理處與酒店管理專業(yè)團(tuán)隊(duì)，開展了全校范圍內(nèi)的食品安全大檢查活動(dòng)。此次檢查覆蓋校內(nèi)所有餐廳及餐飲服務(wù)點(diǎn)，旨在排查食品安全隱患，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。

在檢查過程中，專業(yè)團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)審查了食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存條件、加工操作流程、餐具消毒情況以及從業(yè)人員的健康證明等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過現(xiàn)場(chǎng)檢查與抽樣檢測(cè)相結(jié)合的方式，確保各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家食品安全法規(guī)。部分餐廳因衛(wèi)生管理不到位或操作不規(guī)范被要求限期整改，而表現(xiàn)優(yōu)異的單位則獲得了通報(bào)表?yè)P(yáng)。

酒店管理專業(yè)的師生也積極參與了此次檢查，他們將課堂所學(xué)應(yīng)用于實(shí)踐，協(xié)助評(píng)估餐廳的管理體系與服務(wù)流程。這不僅強(qiáng)化了學(xué)生的專業(yè)技能，也為我校餐飲服務(wù)的持續(xù)改進(jìn)提供了寶貴建議。

食品安全無小事，我校將持續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)督與不定期抽查，推動(dòng)餐廳管理水平全面提升，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、放心的就餐環(huán)境。